Ti Konsèy Sou Kuizin avèk chèf Jéach
Jodi ya se dimanch , jou lejann oubyen verite.
Eske sa poko janm rivew ou al nan restoran « semi zuzu » ou koumande yon pwason epi lè yo diw « Vous buvez quoi avec ! » epi ou di yon vè ven rouj epi sèvè ya gadew dwòl ? Pase nan tèt anpil moun Pwason se ak diven blan ou pran sa Men ki fondalnatal bagay sa ? Eske se *yon verite oubyen yon foulay zuzu ?
Ak pwason, nou ka sèlman bwè diven blan. Ki kote kwayans sa a soti? Premyèman, remake ke diven blan yo jeneralman moun konnen yo mwen byen ke yo konnen diven wouj. Dezyenmman, vizyèlman, li sanble pi lojik pou marye diven blan ak vyann blanch, tankou bèt volay oswa pwason, sa eksplike poukisa anpil nan nou kwè ke diven wouj yo ta dwe rezève pou vyann rouj.
Men, an reyalite, diven ki mariye bien ak manje se sitou yon alyans ki baze sou amoni. Dapre ”sommeliere” Jessica Harnoise “diven wouj ka ale trè byen ak sèten pwason. Se yon kesyon de teksti, ak ki akonpayman ki sèvi ak pwason an, yon kesyon de gou ak ki tanen _(ki kalite rezen) ki nan diven yan”
Yon pwason blan ka ale ak yon diven wouj si epis ki nan pwason an ak sòs la pèmèt li, menm si trè souvan se diven blan yo sèvi ak pwason.
KONKLIZYON Zwazo ki gen menm plim menm plimaj pa nesesèman rasanble ansanm! Opoze tou, atire youn vè lòt … Diven wouj ka marye an namoni ak pwason, menm jan ak vyann blanch. Tout depann ki akonpayman ki vini avè yo. Nou pa ta dwe bliye ke maryaj nan gou ak teksti se avan tou yon kesyon de gou pèsonèl.
Ki donk si ou ale nan yon retoran ou mande diven rouj ak pwasonw sèvè a gadew dwòl, gadel dwòl tou pase se li ki poko eklere
Pase yon bon dimanch.
Jéach 2022
Ti Konsèy Sou Kuizin se yon ribrik ki anime pa Jéach (G.H.) Sou gwoup Whatsapp Rezo Passions ki rele Passion Gastronomie. Sou gwoup Whatsapp la, ribrik la pibliye sou non YonTiKonsèyChakJou
Les commentaires sont fermés.