Mon plaisir le plus savoureux en cuisine est de transformer des recettes connues et acceptées suivant mes caprices et mes goûts.
Je m’inspire des musiciens. Je prends un plat d’une préparation ordinaire. Je l’emporte à mon studio pour y faire mon propre arrangement. Ma percussion lui apporte une nouvelle cadence, une musicalité toute originale. J’utilise mes armes secrètes et innocentes, mes armes de dégustation massive.
Le groupe anglais BLUE, dans sa version de “Sorry Seems To Be The Hardest Word”, s’inspire des chefs cuisiniers. Il emporte la musique dans sa cuisine et la change avec ses propres épices. Les émanations font saliver Elton John lui-même qui approuve la nouvelle recette, et, avec une portion de fair-play, vient contribuer à la cuisson du plat.
Buon apettito a tutti!
KV
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