TKSK: 3 konsèy ki ka fè moun sonje manje ou fè epi anvi tounen vini manje ankò

Ti Konsèy Sou Kuizin avèk chèf Jéach

Jodi ya mèkredi jou kote nou ka pale sou tout bagay ki gen rapò ak gastronomi mwen deside ba nou 3 konsèy ki ka fè moun sonje manje nou fè, anvi tounen vini manje ankò epi yon egjizans siw wap fè manje kòm moyen pou viv …

Chwazi bon plak yo
Sèvi ak plak ki bon gwosè, koulè, ak style se yon sekrè ou dwe konnen. Koulè plat la se tout bagay – li sèvi kòm fond pou prezantasyon kwizin ou. Anjeneral, chèf yo bay asyèt ble yo vag paske pa gen okenn manje ki natirèlman ble – koulè sa a tou pèrsu kòm ‘pa apetisan’, li enfòme nou. Si ou vle byen pase ak yon plat ak nan zafè koulè yan, li pi bon yo chwazi yon plat blan.

Anplis chwazi yon plat ki pral pèmèt envite ou yo manje fasil. Chwazi yon fòm ki pa abityèl se yon opòtinite pou make lespri men tou se ka yon dezagreman, si li twò diferan ou pap ka sèvi avèl pou menm envite yo chak fwa, e si ou paka sèvi avèl pou chak jou lap rete nan plakaw vale pousyè.

Sèvi pi piti pòsyon
Natirèlman, ou ta dwe toujou sèvi ase manje pou satisfè envite ou yo, pòsyon yo pral varye selon kalite kalite epi kantite sèvis ou genyen, men li anjeneral pi fasil pou estetik ak bèbèl asyèt ou si ou sèvi yon pòsyon ki gen espas pou li layite kòl nan asyèt la. Men kesyon saa li delika. Sa depann de envitew yo tou avèk jan yo panse. Otan pou sèten anpil manje se yon mank rafinman otan pou dòt manje ki pa ase fè yo panse ke siw pat gen moyen pitow pat envite yo. Se pou sa li bon pou chèche konnen mantalite envitew yo si ou vle fè siksè
Sèvi ak dekorasyon ki manjab
Gani ak dekorasyon yo se yon bon fason pou ajoute estetik nan plak ou yo, men gen yon règ pou swiv lè w deside sèvi ak dekorasyon nan manje. Kèlkeswa sa ou itilize fèy, epis santi bon, flè elatriye li dwe manjab. Tout bagay nan plat ou ta dwe anpremye vize amelyore gou li, epi sèlman apre sa a vize bèbèl, vize amelyore estetik li.

Bon mèkredi !

Jéach 2022

Ti Konsèy Sou Kuizin se yon ribrik ki anime pa Jéach (G.H.) Sou gwoup Whatsapp Rezo Passions ki rele Passion Gastronomie. Sou gwoup Whatsapp la, ribrik la pibliye sou non YonTiKonsèyChakJou

Foto kouvèti: lightspeedhq.com