TKSK: LOUVRI ZWIT SAN OU PA BLESE

Ti Konsèy Sou Kuizin ak Chèf Jeach

Vandredi teknik

Jou vandredi se jou nou fè yon rale sou teknik yo sèvi nan domèn kwizin oubyen fè manje (sa nou rele gastronomi ya). Nou fè ti bat bouch saa, swa pou nou prezante yon teknik moun pa twò konnen, swa pou nou detaye yon teknik moun konnen men nan jan kòrèk pou li fèt. Nou esplike kisa teknik saa fè nan transfòmasyon manje ya pou nou ka konsome li. Jodi ya nou pwal pale sou:

KI JAN YO LOUVRI ZWIT SAN OU PA BLESE

Depi ou nan yon gwoup pleziis ki ale bò lanmè, oswa lè yap fete fèt fen ane, kit se Nwèl oswa nouvèl ane a, zwit se yon manje moun renmen anpil swa pou gou li swa pou tou sa yo kwè li ka fè. Pwoblèm lan se jwenn jan pou louvri yo san ou pa blese. Men ki jan ou ka fè sa, sitou si ou se yon debutan oswa afè fè manje se pa nan sa ou pi fò.

Avan tout bagay, sonje ke ou dwe louvri yo trant minit anvan lè pou manje yo, epi etire dlo lanmè ya nan yo.Yo pral repwodui dlo, men dlo saa pwal gen pi bon gou. Si ou vle asire w, yon fwa ke ou fin ouvèl ke zwit la fre, manyen arebò li yo ak pwen yon kouto epi vide kèk gout sitwon sou li : si zwit la reyaji ak retresi, sa vle di li fre. Sinon, jete l

Teknik de baz la, ak yon kouto
Sa se teknik de baz. Kèlkeswa zouti ou itilize pou pwoteje tèt ou, majorite konsèy pou ouvèti zwit kòmanse ak metòd sa a. Pran yon ti kouto zwit. Glise nan koki la yon tyè soti nan tèt la. Kite jis yon santimèt nan lam la vizib, Lè sa a, koupe misk ki dèyè li ya. Avèk pwent la toujou andedan, dousman leve kokiy la epi debwatel li soti.

Teknik avèk yon sèvyèt
Sa a se youn nan metòd ki pi efikas pou fè pou evite aksidan. Fè aranjman pou zuit la nan yon sèvyèt ki plwaye a mwatye sou sifas travay la. Kenbe zuit la byen fèm ak pla men ou. Nan lòt la, mete pwent kouto a zwit nan espas ki genyen ant de kokiy yo. Vire kouto a de bò pandan w ap pousel, jiskaske kokiy a ouvè. Dousman retire kokiy la san yo pa domaje zuit la, glise ak bò kouto a.

Randevou kase pou vandredi pwochen dòt konsèy teknik

Jéach 2022

Ti Konsèy Sou Kuizin se yon ribrik ki anime pa Jéach (G.H.) Sou gwoup Whatsapp Rezo Passions ki rele Passion Gastronomie. Sou gwoup Whatsapp la, ribrik la pibliye sou non YonTiKonsèyChakJou

Foto : lexpress.fr